Marchewkowa zupa krem

Marchewkowa zupa krem jak każdy warzywny krem jest zupą ekspresową. Każdy poradzi sobie z jej przygotowaniem. Nie dość, że zupa jest zdrowa, mało kaloryczna oraz sycąca, to pięknie prezentuje się na stole. Polecam przygotować taki krem na rodzinny obiad. Jestem pewna, że będzie smakować większości z Waszych gości. Osobiście lubię, kiedy zupy krem są mocno doprawione i dość pikantne, jednak dla Was zawsze przygotowuję optymalną opcję, aby takie danie mógł zjeść każdy, niezależnie od upodobań smakowych. Zapraszam Was również po inne przepisy na smaczne zupy krem 😉 Smacznego!

Sprawdźcie także przepis na pyszne domowe grzanki: Domowe grzanki ziołowe

Zobacz też:

Zupy krem – najlepsze przepisy

Zupa krem z pora i batata

Zupa krem z selera i pomidorów

Zupa krem ze świeżych pomidorów i papryki

Krem z warzyw korzeniowych i papryki

Zupa krem z batatów i papryki

Przepis na marchewkową zupę krem

Drukuj przepis

Porcji: 4 Czas gotowania: 40 minut

Składniki

3 duże marchewki
2 cebule
2 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1,5 l bulionu
łyżka masła
łyżeczka gałki muszkatołowej
łyżeczka curry
łyżeczka kurkumy
szczypta chili (ja lubię pikantne i dodaję więcej)
pieprz i sól do smaku
grzanki, kwaśna śmietana i zioła do podania

Przepis

Warzywa obieramy. Marchewki kroimy w plastry, cebule kroimy w pióra a ziemniaki w grubszą kostkę. Czosnek siekamy.

Na patelni, na łyżce masła podsmażamy posiekany czosnek oraz cebulę do zrumienienia. Następnie dodajemy do nich marchewkę i smażymy do momentu, aż marchewka się lekko zrumieni.

Całość przekładamy do garnka i dodajemy ziemniaki, przyprawy i zalewamy bulionem. Bulion powinien delikatnie przykrywać warzywa. Lepiej wlać odrobinę mniej bulionu i ewentualnie po blendowaniu rozrzedzić nim zupę.

Gotujemy warzywa około 20 minut, aż zmiękną. Po tym czasie całość blendujemy. Doprawiamy solą, pieprzem do smaku, ewentualnie wcześniej użytymi przyprawami.

Podajemy z grzankami, kleksem kwaśniej śmietany, listkami bazylii i świeżo zmielonym pieprzem.