Żeberka wieprzowe w sosie własnym

Pamiętacie jak wrzucałam przepis na kopytka? Podawałam je z duszonymi żeberkami i właśnie dziś to na nie znajdziecie przepis 🙂

Składniki:

– około 1kg żeberek wieprzowych

– 1 średnia cebula

– sól i pieprz do smaku

– szklanka wody

– 3 łyżki słodkiej papryki

– łyżeczka majeranku

– 2 liście laurowe

– 2 ziela angielskie

– 2 ząbki czosnku

– 2 łyżki oleju

Żeberka nacieramy papryką i odstawiamy na około 30 minut. Następnie podsmażamy je na patelni, aby mięso było złociste, a nawet lekko przypalone. W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy posiekany czosnek i cebulkę pokrojoną w pióra. Kiedy produkty się zeszklą, dodajemy do nich żeberka – jeżeli nie macie głębokiej patelni, można to robić w garnku. Do żeberek wsypujemy przyprawy, dolewamy szklankę wody i dusimy na średnim ogniu około godziny. Najlepiej sprawdzić czy mięso już jest miękkie/odchodzi od kości.

A z kopytkami prezentuje się wspaniale! 🙂