Sałatka z kalafiorem o delikatnym smaku curry to moja propozycja bezmięsnej sałatki na grilla, imieniny czy na świąteczny stół. Oprócz kalafiora, w sałatce znajdziecie kukurydzę konserwową, jajka na twardo, szczypiorek, który podkręci smak sałatki czy ziarna słonecznika, które nadają chrupkości. Jest najlepsza na świeżo, tuż po przygotowaniu. Polecam podać ją z dużą ilością świeżo mielonego pieprzu oraz chrupiącym pieczywem z masłem. Dobrym pomysłem będzie zrobienie tej sałatki także w wersji z mięsem czyli z usmażoną lub pieczoną piersią kurczaka, wtedy będzie bardziej sycąca.
Zobacz też:
Sałatka z indykiem i ziemniaczkami
Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem
Sałatka z kozim serem i pomidorkami
Sałatka z papryką i cukinią
Sałatka z kalafiorem
Drukuj przepisSkładniki
- mały kalafior
- puszka kukurydzy konserwowej - 400 g
- 3 jajka na twardo
- 3 łyżki słonecznika
- pęczek szczypiorku
- Sos: łyżka jogurtu naturalnego, łyżka majonezu, 3 łyżeczki curry
- sól i pieprz do smaku
Przepis
Kalafior dzielimy na małe różyczki i gotujemy około 15 minut, nie dłużej, aby zachował chrupkość - rozgotowany będzie się rozpadał w sałatce.
Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Ugotowane jajka kroimy w kostkę. Słonecznik prażymy do zrumienienia na suchej patelni. Szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce.
Łyżkę jogurtu łączymy z łyżką majonezu oraz 3 łyżeczkami curry - zalewamy sosem sałatkę. Całość mieszamy, aby składniki pokryły się sosem. Doprawiamy solą i dużą ilością pieprzu do smaku.
5 komentarzy
Nati
29/04/2021 at 21:13Robiłam dzisiaj i wyszła przepyszna! Dziękuję za przepis 😉
Beata
26/10/2020 at 20:10Jak dla mnie za duzo curry co zabilo caly smak sałatki. Chyba moje łyżeczki sa większe😜
Kasia Nowakowska
28/10/2020 at 15:54Być może 😉 U mnie curry było wyczuwalne, ale nie zabijało smaków innych składników. Może to też zależy od intensywności przyprawy curry 🙂 Dziękuję za opinię i pozdrawiam!
Ania
23/10/2020 at 08:43Bardzo dobra sałatka. Lubię takie.
Ogólnie to fajna stronka 🙂 Gratuluję 🙂
Kamil
30/05/2020 at 18:26Fajny pomysł, i fajnie smakuje 🙂 odezwe sie co jeszcze udalo mi sie odtworzyc z Twoich przepisów 🙂