Pierś z kurczaka z mango i imbirem

(ten przepis nie został jeszcze oceniony)

Z Portugalii przyjechało do mnie mango. Nie przepadam za jego słodko-mdłym smakiem, także samego bym nie zjadła. Zaczęłam szukać czegoś w internecie. Trafiłam na kurczaka z mango w delikatnym sosie.

Składniki:

– pół piersi z kurczaka

– mango

– imbir (ja użyłam świeżego)

– 2 łyżeczki papryki ostrej

– 2 łyżeczki cukru

– jogurt naturalny

– ryż, według uznania

Pierś kurczaka kroimy w kostkę. Zalewamy jogurtem i posypujemy papryką. Mieszamy i odstawiamy na około 15 minut. Mango także kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju. Dodajemy imbir i cukier. Smażymy, aż nabierze lekko złotego koloru. Następnie na patelnie dodajemy kurczaka. Smażymy wszystko do momentu, aż mięso będzie miękkie. Sos gotowy.

Dodajemy do ugotowanego ryżu.

Bardzo smaczne i lekkie danie. Szybkie w przygotowaniu. Całość robiłam około 40 minut.