Potrawka z krewetek

Wyczułam, że muszę obejrzeć Smakuj Świat z Pascalem. Zafascynowana, jakże prostym, greckim daniem, postanowiłam zrobić je sama! Oryginał był z kalmarami, ja wybrałam krewetki i jak zawsze zmieniłam proporcje 🙂

Składniki:

– 250g krewetek koktajlowych

– 4 pomidory

– 1 duża cebula

– 4 ząbki czosnku

– garść natki pietruszki

– pieczywo na grzanki

– oliwa z oliwek

– sól, pieprz

Na oliwie z oliwek podsmażymy cebulę pokrojoną w pióra. Po tym jak się podsmaży dodajemy paprykę pokrojoną w drobne paski, obrane pomidory pokrojone w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Solimy, aby pomidory puściły sok. Przykrywamy pokrywką i dusimy koło 10 minut na średnim ogniu. W międzyczasie przygotowujemy krewetki – podsmażamy na sporym ogniu na oliwie z oliwek. Następnie odkrywamy naczynie z naszym sosem i gotujemy około 10 minut, aż zgęstnieje. Po tym czasie dodajemy krewetki oraz natkę pietruszki i gotujemy 5 minut, aby sos się przegryzł 🙂 Doprawiamy solą i pieprzem wg uznania.

Grzanki przygotowujemy na patelni, na której smażyliśmy krewetki. Oliwa z oliwek + średni ogień; obsmażamy z dwóch stron. Całość przed podaniem posypujemy natką.

Idealne na zimne jesienne szaro-bure wieczory 🙂

Smacznego Moi Drodzy!