Pappardelle w sosie z brie i brokułami, podane z grillowanym kurczakiem

To idealne danie na kolację we dwoje 😉 A może by tak jutro zrobić je mężczyźnie, który obdaruje Was kwiatami?

Składniki (dwie porcje):

– 2 piersi z kurczaka

– makaron pappardelle

– brokuł

– 300ml śmietanki 30%

– ser brie nadziewany pesto i cebulką (kupiłam w Lidlu, jednak z powodzeniem można zastąpić brie z dodatkiem pesto i drobno posiekaną cebulką)

– łyżka masła

– łyżka oliwy z oliwek

– sól i pieprz

– 2 ząbki czosnku

 Mięso

Pierś oczyszczamy, lekko rozbijamy i marynujemy w oliwie z oliwek, ziołach prowansalskich i czosnku. Odstawiamy na 30 minut. Na funkcji grill opiekamy mięso w piekarniku przez około 15 minut – 7 z jednej, 7 z drugiej strony.

Na patelni rozpuszczamy masło, po czym dodajemy pokrojony w kostkę ser. Kiedy zacznie się rozpuszczać, dolewamy śmietankę i gotujemy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się sera. Do sosu dodajemy różyczki obgotowanego brokuła oraz ugotowany wcześniej makaron.

Kurzaka kroimy na kawałki. Podajemy oprószone pieprzem i solą.

Smacznego! 🙂