Obiady/ Zupy/ Zupy krem

Warzywna zupa krem z curry i imbirem

Warzywna zupa krem z curry i imbirem to sycąca i zdrowa propozycja obiadu, szczególnie na chłodne dni. Przyprawy dodane do zupy podkręcają jej smak, zupa staje się ostrzejsza i rozgrzewa. Jeżeli obawiacie się, że będzie ona zbyt ostra, przyprawy dodawajcie stopniowo i dopasujcie smak kremu do siebie. Warzywna zupa krem z curry i imbirem została ugotowana na bazie około 700 g warzyw korzeniowych, jak seler, marchewka, ziemniak, batat. Podczas przygotowania zupy możecie modyfikować proporcje warzyw, co sprawi, że za każdym razem warzywna zupa krem z curry i imbirem będzie smakować nieco inaczej. Zupy krem podaję najczęściej z domowymi grzankami ziołowymi, groszkiem ptysiowym lub mieszanką pestek. Uważam również, że każdą zupę krem powinno się podawać z dodatkiem, który przełamie jej smak, jak np. kleks śmietany czy ostry ser – wtedy smakuje ona najlepiej. Zapraszam Was na przepis na tą pyszną, warzywną zupkę. Smacznego! 🙂

Zobacz też:

Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów

Zupa z pieczonej papryki

Zupa krem z batatów i papryki

Zupa krem cebulowa

Zupa krem z pora

Przepis na warzywną zupę krem z curry i imbirem

Drukuj przepis
Porcji: 6 Czas gotowania: 1 godzina

Składniki

  • seler (około 450 g)
  • 2 średnie marchewki
  • średni ziemniak
  • mały batat
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 -2 l bulionu
  • łyżeczka papryki ostrej
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 2 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki imbiru
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku

Przepis

1

Warzywa obieramy i kroimy w kawałki podobnej wielości. Wkładamy do garnka. Dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek. Następnie zalewamy bulionem - taka ilość, aby zakryła wszystkie warzywa.

2

Gotujemy około 30 minut do momentu, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i blendujemy składniki. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.

3

Podajemy z łyżką śmietany i grzankami lub groszkiem ptysiowym lub mieszanką pestek.

Może ci się spodobać

0 komentarzy

Leave a Reply

Optionally add an image (JPEG only)

Top