Sałatka ze szparagami i truskawkami to pyszna propozycja na obiad we dwoje czy romantyczna kolację. Wygląda przepięknie na talerzu – kolory składników idealnie ze sobą współgrają. W tej sałatce znajdziecie jeszcze takie składniki ja szynka parmeńska, ser halloumi czy płatki migdałów. Całość doskonale komponuje się z białym winem.
Zobacz też:
Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim
Makaron ze szparagami w sosie ziołowo-serowym
Pieczone szparagi | Obiad w 20 minut
Sałatka z grillowanymi warzywami i serem halloumi
Przepis na sałatkę ze szparagami i truskawkami
Drukuj przepisSkładniki
- pęczek szparagów
- 10 truskawek
- 6 plasterków szynki parmeńskiej
- 250 g serka halloumi
- garść płatków migdałowych
- sos balsamico
Przepis
Ze szparagów pozbywamy się zdrewniałych końcówek i kroimy na pół. Gotujemy we wrzącej wodzie 5 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Z truskawek pozbywamy się szypułek i kroimy na pół lub ćwiartki.
Szynkę rozrywamy na mniejsze kawałki.
Serek halloumi kroimy w 1 cm plastry i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni po 3 minuty z jednej strony, do zrumienienia.
Płatki migdałów smażymy na suchej patelni, aż lekko zbrązowieją.
Tak przygotowane składniki układamy na talerzu, posypujemy migdałami i polewamy sosem balsamico.
2 komentarze
Axatia
19/07/2022 at 13:42Swoje szparagi hoduję w ogródku, ale zazwyczaj podawałam je w klasyczny sposób. Dziękuję za ten przepis, nigdy nie pomyślałabym, żeby podać je z serkiem halloumi, a uwielbiam go grillowanego. Naprawdę Cool połączenie tych dwóch składników a w spójną całość łączy ten cudowny sos balsamiczny. Nie przepadam za szynką parmeńską, ale tutaj naprawdę pasuje! Jeszcze raz dziękuję za ten przepis i pozdrawiam.
Kasia Zawada
26/08/2022 at 12:56Bardzo proszę 🙂 Pozdrawiam!