Dania bez mięsa/ Desery/ Na szybko/ Obiady/ Owoce/ Śniadania/ Śniadania na słodko

Naleśniki – jak zrobić?

Dziś mam dla Was jeden z klasycznych przepisów, przepis na naleśniki 🙂 Przyznam szczerze, że jeszcze do niedawna nie przepadałam za naleśnikami i nie lubiłam ich robić. Przekonał mnie do nich mój mąż. To właściwie dzięki niemu zaczęłam je smażyć i szukać idealnego przepisu na ciasto. Według mnie najlepsze ciasto naleśnikowe to takie, które po usmażeniu jest delikatnie chrupiące, dość cienkie i nie łamie się podczas zawijania czy składania. Takie właśnie są naleśniki z poniższego przepisu.

Do ciasta naleśnikowego dodaję olej, a nie używam go na patelni. Dzięki temu każdy naleśnik jest tak samo wysmażony i nie jest tłusty. Przy smażeniu naleśników sprawdza się u mnie najlepiej patelnia o średnicy około 24-26 cm, mają one wtedy optymalny rozmiar.

Ciasto naleśnikowe nakładam na suchą patelnie łyżką cedzakową – podnoszę patelnię nad palnik i powolnym ruchem wylewam ciasto na jednym boku patelni, przechylając ją, aby ciasto rozlało się po całym dnie. Naleśniki smażę na średnim ogniu, na jednej stronie około 2-3 minut, kiedy boki ciasta swobodnie zaczynają odchodzić przewracam naleśnik drewnianą łyżką na druga stronę i smażę kolejne 2 minuty.

Zobacz też:

Śniadaniowe placki z jogurtem

Pełnoziarniste placuszki z borówkami

Omlet na słodko z dżemem i twarożkiem

Przepis na naleśniki

Drukuj przepis
Porcji: 15 Czas gotowania: 30 minut

Składniki

  • 300 ml mleka
  • 200 ml wody
  • 2 jajka
  • 250 g mąki
  • 4 łyżki oleju
  • szczypta soli

Przepis

1

Mleko, wodę i jajka umieszczamy w misce. Następnie stopniowo dodajemy mąkę, mieszając rózgą, aby w cieście nie było grudek. Po dokładnym wymieszaniu dodajemy olej oraz sól. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.

2

Rozgrzewamy patelnię i zostawiamy ją na średnim ogniu. Ciasto naleśnikowe nakładamy na suchą patelnie łyżką cedzakową - podnosimy patelnię nad palnik i powolnym ruchem wylewamy ciasto na jednym boku patelni, przechylając ją, aby ciasto rozlało się po całym dnie.

3

Naleśniki smażymy na średnim ogniu, na jednej stronie około 2-3 minut. Kiedy boki ciasta swobodnie zaczynają odchodzić, przewracamy naleśniki drewnianą łyżką na druga stronę i smażymy kolejne 2 minuty.

Może ci się spodobać

0 komentarzy

Leave a Reply

Optionally add an image (JPEG only)

Top