Kocham takie dania jak makaron udon z kurczakiem i warzywami! Przygotowanie obiadu dla dwóch osób zajmie Wam około 20 minut. Danie jest aromatyczne, sycące i prezentuje się przepięknie. Szczególnie kiedy posypane jest zieleniną, jak natka pietruszki czy szczypiorek. Pierś kurczaka do dania możecie przygotować na dwa sposoby. Pierwszy jest standardowy – mięso musicie pokroić w kostkę, doprawić i podsmażyć na patelni. Drug zaś wiąże się z grillowaniem całych piersi kurczaka, które następnie należy pokroić w kostkę. Przyznam, że ja wolę smażyć na patelni grillowej, bo grillowana pierś jest bardziej soczysta. Możecie grillować też na grillu elektrycznym. Po pokrojeniu grillowany kurczak ma także ładniejszy kształt i jest bardziej rumiany. Ale to wszystko oczywiście zależy od Waszych preferencji 🙂 Równie dobrze można zrobić wszystko na jednej patelni.
Jeżeli chodzi o makaron, dostaniecie go w każdym z większych marketów. Jedna paczka kosztuje około 3-4 złotych i wystarczy na dwie średnie porcje. Sam makaron udon gotuje się tylko 3 minuty. Zapraszam Was niżej po ten prosty, ale jakże aromatyczny przepis na makaron udon z kurczakiem i warzywami!
Zobacz też:
Makaron z boczkiem i kapustą w sosie sojowym
Gulasz z indyka z marchewką i cukinią
Stir fry z kurczakiem
Przepis na makaron udon z kurczakiem
Drukuj przepisSkładniki
- 2 piersi z kurczaka + sól, pieprz, papryka słodka (ewentualnie ulubione zioła)
- 200 g warzyw mieszanki chińskiej
- łyżeczka imbiru
- łyżeczka ostrej papryki
- szczypta curry
- 3 łyżki sosu sojowego
- łyżka sosu słodkiego chili (można pominąć)
- 200 g makaronu udon
- natka/szczypiorek do dekoracji
- łyżka oleju
Przepis
Piersi z kurczaka rozbijamy tłuczkiem, aby były cieńsze i równomiernie się usmażyły. Mięso oprószamy solą, pieprzem i papryką słodką z obu stron. Smażymy na patelni grillowej z obu stron do dobrego zrumienienia się. Każda strona około 5 minut na sporym ogniu. Kroimy w kostkę.
Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, dodajemy mieszankę chińską i smażymy kilka minut do momentu, aż się rozmrozi.
Następnie dodajemy przyprawy: łyżeczkę imbiru, łyżeczkę ostrej papryki, szczyptę curry, 3 łyżki sosu sojowego, łyżkę sosu słodkiego chili (można pominąć). Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka i dokładnie mieszamy.
W garnku gotujemy wodę, wrzucamy na wrzątek makaron i gotujemy 3 minuty. Po odsączeniu dodajemy go do mięsa i warzyw. Mieszamy. Posypujemy zieleniną.
2 komentarze
Asia
07/01/2020 at 17:52Uwielbiam ten makaron Udo….Vietnamese soup Bez tego nie istnieje😀
Magdalena
19/11/2019 at 20:15muszę spróbować!