Dania z drobiem/ Mięsa/ Na szybko/ Obiady/ Ryż

Stir fry z kurczakiem

Stir fry z kurczakiem jest bardzo aromatycznym, a także łatwym daniem. Technika gotowania stir fry polega na smażeniu składników w dobrze nagrzanym woku, na szybko, pochodzi z kuchni azjatyckiej. Dzięki krótkiemu smażeniu, wszystkie składniki zachowują jędrność, kolor oraz smak. Przed przygotowaniem stir fry musimy zamarynować mięso kurczaka minimum na godzinę, aby przeszło smakiem przypraw. Danie przygotowuje się na patelni typu wok – sprawdźcie czym się ona wyróżnia.

Zobacz też:

Wieprzowina po chińsku z ryżem

Jak wybrać garnki na indukcję?

Szakszuka z cukinią

Przepis na stir fry z kurczakiem

Drukuj przepis

Porcji: 3 Czas gotowania: 20 minut

Składniki

2 piersi z kurczaka
łyżka słodkiej papryki
łyżka cukru brązowego
łyżeczka chili
łyżeczka imbiru
5 łyżek sosu sojowego
3 ząbki czosnku
cebula
papryka
garść orzechów ziemnych
olej do smażenia
garść nataki pietruszki
makaron lub ryż do podania

Przepis

Kurczaka kroimy w cienkie paski. Mieszamy ze sobą wszystkie przyprawy i sos sojowy. Marynujemy w mieszance kurczaka i odstawiamy na minimum 2 godziny.

Czosnek kroimy w cienkie plasterki, cebulę kroimy w pióra. Paprykę kroimy w cienkie paski.

W woku rozgrzewamy olej i wrzucamy do niego czosnek i cebulę. Smażymy do zeszklenia.

Następnie do woka dodajemy kurczaka, kiedy się zrumieni dodajemy paprykę oraz orzeszki. Smażymy kilka minut w rozgrzanym woku.

Dodajemy pietruszkę, mieszamy. Podajemy z makaronem udon, chińskim lub ryżem.