Dania z drobiem/ Mięsa/ Na szybko/ Obiady/ Przekąski

Siekane kotleciki z cukinią i curry

Siekane kotleciki z cukinią i curry to pyszne, soczyste i mięciutkie kotleciki z kurczaka. Z powodzeniem możecie podawać je z ziemniakami, jako danie obiadowe, ale sprawdzą się również, jako przekąska na imieninach czy innej posiadówce ze znajomymi 🙂 Kotleciki możecie bowiem usmażyć wcześniej, a później podgrzać je w piekarniku. Sekret idealnie wysmażonych kotlecików tkwi w dobrze pokrojonych składnikach – kurczaka i cukinię należy pokroić w drobną kostkę, aby masa na kotlety dobrze się formowała przy nakładaniu na patelnię. Siekane kotleciki z cukinią i curry możecie również zrobić z piersi z indyka. Jeżeli przepis przypadanie Wam do gustu, koniecznie zajrzyjcie do podobnych, które podaję niżej 🙂 Gdybyście jednak nie byli przekonani do curry, pomińcie je, ale dodajcie do masy zioła, jak bazylię czy oregano, w tej wersji także będą smaczne.

Zobacz też:

Siekane kotlety drobiowe z papryką i kukurydzą

Kotleciki z kurczaka z pieczarkami

Kotleciki z kurczaka z serem i majonezem

Przepis na siekane kotleciki z cukinią i curry

Drukuj przepis

Porcji: 12

Składniki

400 piersi z kurczaka
mała cukinia - około 200 g
50 g żółtego sera
pół pęczka natki pietruszki
łyżka majonezu
2 jajka
5 łyżek mąki
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka słodkiej papryki
szczypta chili
pół łyżeczki pieprzu
łyżeczka soli
olej do smażenia

Przepis

Pierś z kurczaka kroimy w drobną kostkę. Z cukinii pozbywamy się gniazd nasiennych i również kroimy w drobną kostkę. Ser ścieramy na tarce. Natkę pietruszki drobno siekamy.

Składniki przekładamy do miski, mieszamy, dodajemy majonez, jajka, mąkę, curry, paprykę, chili, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.

Gdyby masa była zbyt zwarta, dodajcie odrobinę majonezu. Gdyby była zbyt luźna, dodajcie mąki. Składniki powinny być ze sobą dobrze połączone i się kleić, aby kotleciki się nie rozpadły podczas smażenia.

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy dużą łyżką kotleciki, smażymy na rumiano po kilka minut z obu stron.