Na szybko/ Obiady

Risotto z kurczakiem i pomidorkami

Risotto z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi to danie ekspresowe. Nie potrzebujemy do niego także wiele składników. Jest również sycące, delikatne w smaku oraz ładnie prezentuje się na talerzu. Do mojego risotta w tym przepisie nie dodałam białego wina, ale użyłam samego bulionu. Dla wzmocnienia smaku doprawiłam całość ostrą papryczką chili, aby podbić smak delikatnych składników. Oczywiście risotto z kurczakiem możecie doprawiać według własnych upodobań, ziołami, które lubicie najbardziej. Aby podkreślić wygląd dania oraz nadać mu jeszcze więcej świeżości, użyłam liści świeżej bazylii. Risotto podałam posypane świeżym pieprzem.

Spróbujcie także innych, smacznych dań z ryżem:

Kurczak zapiekany w ryżu z warzywami

Szybka wieprzowina z marchewką i dymką

Ryż z kurczakiem i mieszanką chińską

Przepis na risotto z kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi

Drukuj przepis
Porcji: 2-3 Czas gotowania: 30 minut

Składniki

  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • szklanka ryżu do risotto
  • 600 ml bulionu
  • łyżka masła
  • garść parmezanu
  • pierś z kurczaka
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz do smaku
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • liście świeżej bazylii
  • szczypta chili do podania

Przepis

1

Cebulę i czosnek siekamy w drobną kostkę. Podsmażamy na oliwie do zeszklenia. Następnie dosypujemy na patelnię ryż i smażymy kilka minut, również do momentu, aż się zeszkli.

2

Następnie do ryżu dodajemy chochlę bulionu - mieszamy. Jak bulion się wchłonie w ryż, dolewamy kolejną chochlę. Powtarzamy czynność do momentu, aż wykorzystamy cały bulion. Po czym dodajemy do ryżu masło oraz parmezan, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut.

3

W międzyczasie kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy solą, pieprzem i ziołami. Podsmażamy na oliwie do zrumienienia. Pomidorki kroimy na połówki. Następnie kurczaka i pomidorki mieszamy z ryżem.

4

Podajemy posypane świeżo zmielonym pieprzem, liśćmi bazylii oraz szczyptą chili.

 

Może ci się spodobać

0 komentarzy

Leave a Reply

Optionally add an image (JPEG only)

Top