Przepisy czytelników/ Sałatki

Sałatka z cukinią i świeżym ogórkiem

sałatka z cukinii i świeżego ogórka

Sałatka z cukinią i świeżym ogórkiem to przepis, który podsunęła mi Dominika we wpisie na Facebooku 🙂 Za co bardzo dziękuję! Połączenie składników sałatki było dla mnie tak nietypowe, że musiałam wypróbować. Okazało się, że to danie smakuje obłędnie i chcę się nim podzielić z całym światem! Co prawda przygotowanie zajmuję odrobinę czasu ponieważ cukinię musimy usmażyć na grillu lub patelni grillowej, a ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni. Jednak jeżeli przepis ląduje u mnie na blogu, to znaczy, że warto! 🙂 Sałatkę podałam w wersji a’la carpaccio, jednak możecie cukinie i ogórka pokroić w plasterki, jak radziła autorka przepisu.


Zobacz też:

Sałatka z burakami i kozim serem

Sałatka z pieczarkami marynowanymi

Przepis na sałatkę z cukinią i świeżym ogórkiem

Drukuj przepis
Czas gotowania: 30 minut

Składniki

  • cukinia
  • świeży ogórek
  • czerwona cebula
  • ziarna słonecznika
  • oliwa z oliwek
  • sos balsamico
  • sól i pieprz

Przepis

1

Cukinię myjemy, wydrążamy z niej gniazda nasienne i kroimy na cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw. Skrapiamy oliwą, posypujemy solą oraz pieprzem i grillujemy z obu stron do zrumienienia.

2

Ogórka myjemy, wydrążamy z niego gniazda nasienne. Tak samo jak cukinię, kroimy go za pomocą obieraczki do warzyw, aż wyjdzie z niego "warzywne spaghetti".

3

Cebulę kroimy w cienkie pióra. Słonecznik prażymy na patelni do zrumienienia.

4

Na talerz wykładamy cukinię, następnie cebulę, "spaghetti" z ogórka, posypujemy słonecznikiem, a na końcu skrapiamy oliwą oraz sosem balsamico, a także solimy i pieprzymy odrobinę do smaku.

sałatka z cukinii i świeżego ogórkasałatka z cukinii i świeżego ogórkasałatka z cukinii i świeżego ogórka

 

 

 

Może ci się spodobać

0 komentarzy

Leave a Reply

Optionally add an image (JPEG only)

Top