Dania z wołowiną/ Mięsa/ Obiady/ Tradycyjne zupy/ Zupy

Zupa meksykańska

Zupa meksykańska będzie idealnym daniem dla osób lubiących proste przepisy oraz pikantne potrawy. Jest ona doskonała na obiad na dwa dni. Zupa jest bardzo podobna w składzie do chili con carne i jest tak samo pyszna. W zależności od tego, jaką ostrość potraw lubicie, możecie ją doprawiać według własnych upodobań. Pamiętajcie, aby w momencie przygotowywania dania dla rodziny czy znajomych, nie przesadzać z ilością przypraw – lepiej jeżeli goście sobie sami doprawią, niżeli mieliby nie zjeść 🙂

Zupa meksykańska to wspaniała propozycja na chłodne wieczory – zarówno rozgrzeje, jak i nasyci. Podstawą udanej zupy meksykańskiej jest oczywiście dobrej jakości wołowina. Najlepiej kupić kawałek świeżego mięsa i zmielić go samodzielnie maszynką. Wtedy mamy pewność, że zupa będzie najwyższej jakości. Jeżeli posiadacie maszynkę do mielenia marki Kenwood, zmielcie mięso na średniej grubości sicie.

Przepis na zupę meksykańską

Drukuj przepis

Porcji: 6 Czas gotowania: 1 godzina

Składniki

3 ząbki czosnku
średnia czerwona cebula
średnia żółta cebula
świeża papryczka chili
400 g mięsa mielonego
700-900 ml bulionu
kartonik przecieru pomidorowego
papryka czerwona
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
3 łyżki ostrej papryki
2 łyżki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia

Przepis

Czosnek siekamy, cebule i papryczkę chili kroimy w kostkę. Podsmażamy na małej ilości oleju. Następnie dodajemy na patelnie mięso mielone i podsmażamy do zrumienienia. Składniki przekładamy do garnka.

Garnek stawiamy na średnim ogniu i składniki zalewamy bulionem. Gotujemy około 10 minut.

Następnie dolewamy przecier pomidorowy, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę i gotujemy kolejne 10 minut.

Kukurydzę i fasolę odcedzamy z zalewy. Dodajemy do składników.

Całość doprawiamy papryką słodką, ostrą oraz solą i pieprzem.

Podajemy z bagietką lub nachosami.