Sałatka z cykorią, kurczakiem i pomarańczą jest moją kolejną propozycją sałatkowego, pożywnego obiadu do pracy. Owoc pomarańczy łagodzi nieco gorzkawy smak cykorii o doskonale się z nią komponuje. Aby sałatka była bardziej pożywna, dodałam również do niej grillowanego kurczaka. Natomiast, aby nadać charakteru sałatce, posypałam ją sezamem i polałam sosem balsamico, możecie nie wierzyć, ale to wspaniałe połączenie 🙂 Zachęcam serdecznie do spróbowania takiego miksu smaków.
Zobacz też:
Sałatka z quinoa, batatami i granatem
Sałatka z kurczakiem, pomidorami i mozzarellą
Sałatka makaronowa z serem feta i granatem
Przepis na sałatkę z cykorią, kurczakiem i pomarańczą
Drukuj przepisSkładniki
- 1 cykoria
- 200 g piersi z kurczaka
- 1 pomarańcza
- mała czerwona cebula
- 2 łyżki sezamu
- sos balsamiczny do polania
- ulubione przyprawy do kurczaka
- sól i pieprz
- łyżka oleju
Przepis
Łyżkę oleju łączymy z przyprawami do kurczaka, solą i pieprzem, następnie obtaczamy w nich mięso oraz smażymy z obu stron na patelni - najlepiej grillowej. Kroimy w kawałki.
Cykorię siekamy w paski. Pomarańcze obieramy nożem (tak aby było jak najmniej białej skórki, która jest gorzka) i dzielimy na kawałki. Cebulę kroimy w cieknie plastry.
Wszystkie składniki mieszamy, posypujemy sezamem i polewamy octem balsamicznym.
0 komentarzy