Zapiekana karkówka po flisacku

Zapiekana karkówka po flisacku to świetny pomysł na danie „jednogarnkowe”. W daniu znajduje się mięso, ziemniaki, marchewka, papryka, cebula i boczek, co sprawia, że jest bardzo syte. Pomysł na karkówkę po flisacku podsunął mi mój czytelnik 🙂 A bazowy przepis znalazłam na stronie Ewy Wachowicz. Przyznam, że karkówka w takiej wersji zachwyciła moje podniebienie, była miękka i aromatyczna, a wszystkie dodatki wspaniale się z nią komponowały. To jeden z tych przepisów, które zrobicie raz i będziecie do niego wracać. Przygotowanie karkówki po flisacku nie wymaga wielu umiejętności kulinarnych, także jest wspaniałym przepisem dla osób, które nie są biegłe w kuchni. Spróbujcie i dajcie znać jak smakowało! 🙂

Zobacz też:

Karkówka w sosie własnym

Prosty gulasz wieprzowy

Przepis na karkówkę po flisacku

Drukuj przepis

Porcji: 5 Czas gotowania: 1,5 godziny

Składniki

500 g karkówki
czubata łyżka musztardy miodowej
łyżeczka majeranku
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
pół szklanki mąki
3 ziemniaki
marchewka
cebula
1/4 papryki czerwonej
100 g boczku
3/4 szklanki bulionu
sól oraz pieprz

Przepis

Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z majerankiem oraz musztardą. Taką marynatą nacieramy plastry karkówki. Odstawiamy na noc do lodówki.

Następnie mięso obtaczamy w mące i smażymy na rumiano z obu stron. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w plastry i nakładamy na mięso. Cebulę kroimy w pióra, boczek w paski, a paprykę w kostkę - kładziemy składniki na warzywa (poszczególne warstwy widoczne na zdjęciach).

Całość podlewamy bulionem i oprószamy solą oraz pieprzem. Przykrywamy naczynie żaroodporne, pokrywką lub folią aluminiową.

Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez godzinę. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę/folię, podkręcamy temperaturę do 180 stopni, aby składniki się przyrumieniły i pieczemy jeszcze około 10 minut.