Deska serów i przekąsek

Deska serów i przekąsek jest doskonała na każde przyjęcie. Przygotowanie nie wymaga dużej ilości czasu, a to jak będzie ona ostatecznie wyglądać, zależy tylko od naszej wyobraźni 🙂 Istotne jest to, aby deska była kolorowa i złożona z produktów o wielu strukturach. Estetycznie przygotowana deska serów i przekąsek ozdobi także nasz stół i zachwyci gości. Można ja zrobić zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Pamiętajcie, że deska ma zachwycać swoją różnorodnością oraz mieszanką smaków – każdy powinien znaleźć tam coś dla siebie. Do deski serów i przekąsek dobierzcie białe lub czerwone wino, według mnie najlepiej pasują tutaj wytrawne trunki.

Co właściwie umieścić na desce serów?

Sery o różnej strukturze i intensywności smaku

Sery miękkie, takie jak brie, camembert, ser kozi
Sery z porostem pleśniowym, jak gorgonzola czy lazur
Sery półtwarde czyli typowe żółte sery, jak tylżycki czy królewski, a także ser cheddar lub mimolette
Sery długodojrzewające czyli parmezan, bursztyn

Wędliny długodojrzewające

Szynka parmeńska lub szynka serrano
Salami lub chorizo
Mini pleśniowe kiełbaski czy fuet
Kabanosy

Świeże warzywa i owoce

Do każdej deski będą pasowały pomidorki koktajlowe, które będą także doskonałą ozdobą, a także warzywa pokrojone w słupki (marchewka, seler naciowy). Winogrona białe i czerwone, które komponują się doskonale z miękkimi serami. Doskonałe będą także truskawki, figi oraz morele.

Bakalie, takie jak różnego rodzaju orzechy (laskowe, pistacje, migdały, nerkowce), suszone morele, daktyle, śliwki.

Produkty pszenne takie jak grissini, krakersy czy kawałki bagietki. To one zneutralizują nam smak pomiędzy przekąszaniem jednego, a drugiego rodzaju sera czy wędliny.

Produkty marynowane lub produkty z zalewy, jak oliwki, faszerowane papryczki, marynowane cebulki czy w końcu tak u nas lubione ogórki konserwowe.

Pasty i dipy, które będą przede wszystkim dodatkiem do produktów pszennych oraz warzyw pokrojonych w słupki. Możecie zrobić na przykład sos czosnkowy.

Dżemy oraz miód, które zadowolą łasuchów oraz doskonale skomponują się z ostrymi serami.