Domowe lody waniliowe z truskawkami – na patyku

Przygotowywanie lodów wydawało mi się zawsze pracochłonne, jednak ludzką rzeczą jest się mylić. Kilka godzin i mogłam cieszyć się waniliowymi, słodkimi lodami z kawałkami truskawek na patyku. Pamiętajcie, aby przed jedzeniem wyjąć z zamrażalki na kilka minut, aby nie były zbyt zmrożone, ponieważ będą zbyt twarde i nie będziecie czuć właściwego smaku.

Składniki

– 2 żółtka

– 3 łyżki cukru

– 330 ml śmietanki 30%

– 100 ml mleka 2 %

– laska wanilii

– około 150 g truskawek

Żółtka ucieramy z cukrem. Śmietankę mieszamy z mlekiem i dodajemy ziarna wanilii (możemy włożyć również całą, przekrojoną laskę, aby dała intensywniejszy aromat, a później przy przelewaniu do foremek wystarczy ją wyjąć), podgrzewamy w garnku, zagotowujemy i po chwili wlewamy powoli, delikatnie do żółtek z cukrem. Następnie całość podgrzewamy około kilku minut, aż lekko zgęstnieje. Do mieszanki dodajemy pokrojone w plastry truskawki i odstawiamy całość do ostygnięcia. Przed przelewaniem do foremek, kładziemy w nich kawałki truskawek, aby stworzyć efekt jak na zdjęciach. Mrozimy około 4-5 godzin, w zależności od intensywności mrożenia.

Taka porcja starczyła na sześć lodów na patyku. Smacznego 🙂

  

    Tweet