Ciastka czekoladowe

Z okazji wczorajszego Dnia Czekolady oraz inicjatywy Adriany z bloga Pora coś zjeść, zdecydowałam się na przygotowanie ciasteczek z przepisu Sigrid Verbert. Nieziemsko czekoladowe! 🙂

– 4 tabliczki gorzkiej czekolady (370g)

– pół szklanki cukru trzcinowego (może być także biały)

– około 3/4 szklanki mąki

– 2 jajka

– 2 łyżki masła

– pół łyżeczki proszku do pieczenia

– pół łyżeczki soli

W kąpieli wodnej rozpuszczamy posiekane masło oraz 2,5 tabliczki czekolady: gotujemy w garnku wodę, po czym wyłączamy ogień, na garnek wstawiamy szklaną miskę i wkładamy do niej składniki, mieszamy, aby się dokładnie rozpuściły.

W międzyczasie ucieramy cukier z jajkami na puszystą masę. Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem – cały czas mieszamy. Dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy składniki i wrzucamy na koniec posiekaną tabliczkę czekolady.

Gotowe ciasto wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia w równych odstępach – jedna łyżeczka = jedno ciastko 🙂 Posypujemy pozostałą, pokruszoną czekoladą.

Pieczemy w temperaturze 150 stopni (termoobieg) około 20 minut.

Smacznego!