Tarta z brukselką

Jedni brukselkę kochają, inni zaś, nie włożyliby jej nigdy do ust. Ja należę do grupy osób, która bez tego warzywa nie wyobraża sobie jesieni 🙂

Składniki:

Ciasto:

– 2 szklanki mąki

– 200g masła

-2 jajka

– szczypta soli

Ciasto po zagnieceniu wkładamy do lodówki na ok 30 minut. Po tym czasie wykładamy nim formę, nakłuwamy widelcem i pieczemy do zrumienienia w temperaturze 160-180 stopni.

Nadzienie:

– kilkanaście ugotowanych brukselek

– 330 ml śmietany 18%

– 2 żółtka (jednak zostawiamy też białka)

– sól i pieprz

– kilka plasterków żółtego sera

Po upieczeniu ciasta nakładamy na nie plasterki sera, po czym zalewamy śmietaną wymieszaną z żółtkami, doprawioną solą i pieprzem. Następnie układamy na masie połówki brukselek. Białkiem, które zostało smarujemy brzegi ciasta. Zapiekamy w 160-180 stopniach przez około 25 minut.

Tarta jak dla mnie była trochę zbyt kwaśna. Ostry smak brukselki i śmietany zdominował – może by kolejnym razem dodać coś co zrównoważy te smaki? 🙂

Smacznego!