Sałatka makaronowa z brokułami, suszonymi pomidorami i jajkiem oraz dodatkiem pestek dyni to pożywna propozycja lunchu do pracy czy też przekąski na spotkania ze znajomymi. Ze względu na to, że brokuły, jajka i makaron należy ugotować, zajmie ona trochę więcej czasu na przygotowanie, ale jest warta swojego czasu 🙂 Podaję ją z sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
Zobaczcie też: Sałatka brokułowa z serem feta i kukurydzą
Przepis na sałatkę makaronową z brokułami
Drukuj przepisSkładniki
- 200 g makaronu
- główka brokuła
- 4 jajka
- 10 pomidorów suszonych w zalewie
- garść pestek dyni
- Sos czosnkowy: mały jogurt naturalny, 2 ząbki czosnku, łyżeczka majonezu, łyżeczka musztardy, ulubione zioła, szczypta soli
Przepis
Jajka, brokuły i makaron gotujemy, czekamy, aż ostygną.
Brokuły rozdrabiamy na małe różyczki. Mieszamy z makaronem.
Pomidory kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do całości. Polewamy sosem czosnkowym i mieszamy.
Jajka dzielimy na 8 części i wykładamy na wierzch sałatki.
Dynię podsmażamy na suchej patelni i posypujemy nią sałatkę.
Sos czosnkowy: czosnek siekamy w drobne kawałki, dodajemy do jogurtu wraz z pozostałymi składnikami. Odstawiamy na około godzinę do lodówki, aby składniki się przegryzły.
Porady
Jeżeli nie lubicie czosnku, możecie przygotować ten sam sos nie dodając tego składnika.
2 komentarze
Klaudia
06/03/2018 at 10:58Wygląda pysznie 🙂 Ten przepis „dedykowany” jest dla ilu osób, bo chcę zrobić właśnie tę sałatkę na imprezę i nie wiem, ile nakupować składników 🙂
Kasia Nowakowska
06/03/2018 at 11:174-5 osób 🙂 Informacje o ilości porcji są pod nazwą przepisu 🙂