Dni Otwarte Bejo Zaden – warzywne menu: zdrowo i smacznie

W ubiegłym tygodniu, razem z Tomkiem Magiczny Składnik, Małgosią Karmelowy oraz Anią nietylkopasta.pl, miałam okazję przygotowywać menu degustacyjne na Dniach Otwartych producenta nasion warzyw Bejo Zaden.

Menu składało się oczywiście z dań na bazie warzyw oraz pysznych koktajli. Przygotowywaliśmy także wrapy ze specjalnie wyselekcjonowanej do tego celu kapusty – będę mieć dla Was niebawem przepis na nie w oddzielnym wpisie 🙂 Wszystkie pozycje, które przyrządzaliśmy spotkały się z uznaniem odwiedzających, bowiem niektóre połączenia były im całkowicie nieznane, jak np. koktajl z botwinki i malin. Tomek menu skomponował w dziesiątkę, każdy znalazł coś dla siebie. Część przepisów znajdziecie pod zdjęciami 🙂 Było wytrawnie i słodko!

Co zachwyciło mnie najbardziej? Klimat, jaki panował przez te dwa dni, a dokładniej miejsce, w jakim odbywał się event. Chyba nie skłamię, jeżeli powiem, że był to prawie hektar pól pokazowych. Na własne oczy mogliśmy zobaczyć, jak rośnie chociażby brukselka, jarmuż czy koper włoski. W takich chwilach jeszcze bardziej marzę o własnym domu z ogródkiem! 🙂

Koktajle

Koktajl 1

brzoskwinia
seler naciowy
szpinak
sok jabłkowy

Koktalj 2

botwinka
maliny
kolendra
sok jabłkowy

Koktalj 3

biała kapusta
jabłko
sok marchwiowy
sok jabłkowy

Składniki koktajli umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do powstania jednolitej konsystencji. Ilość składników według upodobań. Przygotowując napoje dodawałam po garści każdego ze składników, a następie wlewałam 3/4 kielicha soku 🙂

Sałatka z pęczakiem, grillowanym fenkułem, serem owczym i pomidorkami koktajlowymi