Tagliatelle z grzybami leśnymi i nutą truflową

Najbardziej lubię nieprzemyślane pomysły, te które wpadają do głowy, kiedy robisz zakupy. Powstaje magiczna mieszanka składników, których połączenie to uczta dla zmysłów. Coraz częściej te pomysły są strzałem w dziesiątkę. Czyżbym zaczęła uczyć się gotować? J

Składniki (2 porcje):

– 2 garstki grzybów mrożonych (kurka, borowik, maślak)

– 100g sera pleśniowego z nadzieniem truflowym

– 150ml śmietanki 30%

– garść orzechów pistacjowych

– kilka gałązek rozmarynu

– parmezan do posypania

– łyżka masła

– pieprz

– makaron tagiatelle

Rozmrożone grzyby podsmażamy około 15 minut na sporym ogniu na maśle. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy śmietankę, posiekany rozmaryn, szczyptę pieprzu i ser pleśniowy pokrojony w kostkę. Kiedy powstanie sos o jednolitej konsystencji na patelnie wsypujemy makaron, mieszamy, aby zespoił się z sosem.

Wykładamy na talerze, posypujemy posiekanymi pistacjami, parmezanem i rozmarynem.

Smacznego! 🙂

Najlepiej wszystkie suche składniki, takie jak orzechy, rozmaryn czy parmezan przygotować wcześniej.