Sałata z kurczakiem i gorgonzolą

W jesienno-zimowy wieczór niekiedy mam ochotę na coś lekkiego. To połączenie wręcz idealne. Proporcje pozostawię każdemu według uznania. Szczególnie polecam duuużo gorgonzoli 🙂

Składniki

– mix sałat z rukolą

– upieczone udko kurczaka

– pomidorki koktajlowe

– kukurydza z puszki

– gorgonzola

– rozmaryn

– estragon

Sos:

– 1 łyżeczka musztardy delikatesowej

– 1 łyżeczka miodu

– 1 łyżka oleju rzepakowego

– 1 łyżka wody

(jeżeli chcecie zrobić większą ilość sosu, wszystkie składki dodajecie proporcjonalnie)

Mięso kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na drobne kawałki. Podsmażamy na oleju dodając rozmaryn i estragon.

W naczyniu przygotowujemy sałatę, na którą wsypujemy kukurydzę, pokrojone w ćwiartki pomidorki, rozdrobnioną gorgonzolę i kurczaka. Całość polewamy sosem.

Szybkie, smaczne i zdrowe! 🙂

Kupiliście już prezenty na święta?
Jeżeli nie, polecam z całego serca książkę, której jestem współautorką 🙂 Po prawej stronie widnieje obrazek, po którego kliknięciu przekieruje Was do zakupu książki 😉 Chcecie znać szczegóły? Zapraszam na stronę www.ownbook.pl.