Omlet z roszponką, szynką, żółtym serem i cebulą

Omlety są wspaniałe na szybkie śniadania czy kolacje. Mając niewiele w lodówce, można wyczarować coś tak pysznego! 🙂 Wersje na słodko czy słono – które jednak lubię bardziej, zadowolą niejednego głodomora. Kojarzą się z dzieciństwem. To mama robiła najpyszniejsze, puszyste omlety, nikt jej nie dorównywał… do czasu 😉 Powoli ja przejmuję pałeczkę!

Składniki ciasta:

– 2 jajka

– szczypta soli

Dodatki:

– roszponka

– starty żółty ser

– szynka i cebula podsmażone na patelni

Ubijamy białka ze szczyptą soli (na sztywno). Następnie dodajemy żółtka. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Wlewamy ciasto na dobrze rozgrzany olej. Czekamy, aż troszkę się zetnie i na jednej połówce kładziemy dodatki. Drugą połową omleta je przykrywamy. Po chwili przewracamy omlet, aby się bardziej zrumienił.

Smacznego! 🙂