Boże Narodzenie/ Wypieki

Rogaliki „Pani Helenki”

(ten przepis nie został jeszcze oceniony)

Drożdżowe rogaliki „Pani Helenki” to hit dzieciństwa, za którym przepadałam.


Kiedy byłam mała, chodziłam z rodzicami na imieniny do Pani Helenki, która zawsze w zanadrzu miała przepyszne drożdżowe rogaliki z powidłami śliwkowymi. Oczywiście przepis przechwyciła mama… i po latach, ja 😉 Do zrobienia rogalików przymierzałam się kilka miesięcy. Ostatnio piekłam je chyba zimą. Nigdy nie mogę się zebrać, brakuje czasu, bo ich produkcja trochę trwa 🙂
Składnki ciasta:
– 50g drożdży
– 0,5 szklanki mleka
– 0,5kg mąki
– 2 żółtka (zostawiamy białka, bo będą później potrzebne)
– 250g margaryny (Kasi :))
– łyżka cukru

– powidła śliwkowe do środka i cukier do posypania

Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem i cukrem do momentu jak się rozpuszczą. Kiedy roztwór jest gotowy wlewamy go do miski z pozostałymi składnikami. Intensywnie zagniatamy ciasto, do momentu, aż pojawią się w nim pęcherzyki. Odstawiamy je na 30 minut, aby troszkę urosło. Następnie dzielimy na kilka partii i rozwałkowujemy ciasto. Kroimy w niewielkie trójkąciki, na jakie kładziemy powidła śliwkowe. Zawijamy, smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Wstawiamy do piekarnika na 15 minut w 180stopni.

Oryginalny przepis miał w składzie śmietanę, jaką zamieniłam na mleko. Ciasto jest o wiele delikatniejsze 🙂
  
    

Może ci się spodobać

  • Russkaya
    24/08/2011 at 13:20

    Jakie malusie! 🙂 pięknie wyglądają.

  • Evitaa
    23/08/2011 at 08:06

    Też pamiętam takie rogaliki z dzieciństwa. Pychota :).

  • shy
    18/08/2011 at 10:12

    och jakie słodziutkie rogaliczki – pięknie wyglądają 🙂

  • Kamila
    18/08/2011 at 08:00

    Urocze maleństwa!

  • goh.
    18/08/2011 at 07:51

    przydałyby się takie do porannej kawy:) i cudne fotki!

  • Przemysław
    17/08/2011 at 19:15

    Hmmm…. bardzo piękne te rogaliki …takie na jeden kęs:) pozdrawiam Jolanta szyndlarewicz

  • Dorotas30
    16/08/2011 at 18:55

    Wyglądają przepysznie!

  • aga
    16/08/2011 at 18:41

    przesliczne rogaliczki:) chetnie sie poczestuje takimi pysznsociami:)

  • Top