Omlet z serkiem Almette, szynką parmeńską i roszponką

Omlet z serkiem Almette przygotowywałam specjalnie do konkursu – jak Wam się podoba? Śniadania w takim wydaniu, od razu stawiają na nogi 🙂

– 2 jajka

– szczypta soli

– kilka plastrów szynki parmeńskiej

– 2 garście roszponki

– 2 łyżki serka śmietankowego Almette

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– kilka pomidorków koktajlowych

– olej rzepakowy do smażenia

Ubijamy białko z solą na sztywno, po czym dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy. Powstałą masę wlewany na dobrze rozgrzaną patelnię i smażymy z dwóch stron. Kiedy omlet wystygnie smarujemy go serkiem, kładziemy plaster szynki parmeńskiej i kilka listków roszponki. Zwijamy w roladkę i kroimy w plastry.

Serwujemy na szynce parmeńskiej i liściach roszponki – ozdabiamy pomidorkami i polewamy oliwą z oliwek.

Smacznego J

Przy okazji, przepis ten zgłosiłam do konkursu Almette, w którym mam szansę wygrać podróż do Toskanii! A ja jeszcze nigdy nie byłam we Włoszech, mimo tego, że tak uwielbiam włoską kuchnię… chciałabym ją poznać od podszewki!

Będę wdzięczna, jeżeli oddacie na mnie głos 🙂