Obiady

Ryż z boczniakami i warzywami

Miałam ochotę na ryż z warzywami… lecz na sklepowej półce znalazłam także boczniaki. Nie mogłam się im oprzeć, tym bardziej, że nie jadłam ich wieki. Kocham na nowo odkrywać stare smaki 😉
Wyszło chińsko-polskie połączenie, które było lekkie i smaczne. Zrobię je na pewno jeszcze nie raz.
Składniki:
– 250g boczniaków
– jedna duża marchew
– kalarepa
– żółta papryka
– świeża kolendra
– mała cebula
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 – 3 łyżeczki curry
– łyżeczka sosu słodkiego chili
– 2 torebki ryżu parboiled
– sól, pieprz
Myjemy boczniaki i osuszamy je na ręczniku papierowym. Następnie kroimy je w paski (tak jak wszystko) i zalewamy łyżką sosu sojowego. Po wymieszaniu wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Smażymy dotąd, aż woda z nich odparuje. Usmażone przekładamy na talerzyk. Na tej samej patelni podsmażamy kalarepę i marchewkę. Po 10 minutach dodajemy paprykę i cebulę. Dusimy, aby warzywa zmiękły i dodajemy do nich już podsmażone wcześniej grzyby.
 Na końcu dodajemy posiekaną kolendrę, sos sojowy, chili, curry, sól i pieprz do smaku oraz dodajemy na patelnie wcześniej ugotowany ryż. Podsmażamy kilka minut.
Smacznego!
PS. Przekonałam się, że kalarepa jest pyszna nie tylko na surowo lecz także w “uduszonej” postaci 🙂
 

Może ci się spodobać

  • katie
    15/06/2011 at 15:26

    hmm ja za boczniakami nie przepadam, ale wyglada niesamowicie smacznie 🙂

     
  • jadalnepijalne
    14/06/2011 at 21:54

    Kalarepa szybko smażona jest świetna – ma konsystencję twardego jabłka lub kasztanów wodnych. No i uniwersalne boczniaki – podoba mi się!

     
  • aga
    14/06/2011 at 17:27

    pisze sie na takie smakowite jedzonko:)

     
  • shy
    14/06/2011 at 08:03

    lubię takie połączenia.. zresztą wszystko, co jest choć odrobinę chińskie mi smakuje (nie wspominając już o moim K.). Twoje danie wygląda świetnie i bardzo podoba mi się dodanie kalarepki 🙂

     
  • Kamila
    14/06/2011 at 05:19

    Bardzo lubię boczniaki, to danie też mi się podoba. Miłego dnia!

     
  • basiaP
    13/06/2011 at 20:41

    lubię ryż z grzybami. Boczniaków jeszcze nie próbowałam, i chyba długo sobie na nie poczekam

     
  • Top