Zupa krem pomidorowa – z pieczonych pomidorów

Zupa krem z pieczonych pomidorów to pyszne zwieńczenie lata. Skorzystajcie z sezonu i przygotujcie ten wspaniały krem. Zupa jest bardzo prosta w przygotowaniu, a także bardzo smaczna.

Zapraszam także do zrobienia własnych grzanek: Grzanki czosnkowe do zup i sałatek

Przepis na zupę krem z pieczonych pomidorów

Drukuj przepis

Porcji: 4 Czas gotowania: 1,5

Składniki

1,5 kg pomidorów
połowa główki czosnku
oliwa z oliwek do polania pomidorów
około 1l bulionu
łyżeczka oregano
łyżeczka bazylii
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
grzanki
kwaśna śmietana

Przepis

Pomidory dokładnie myjemy. Kroimy na ćwiartki i wkładamy do naczynia żaroodpornego razem z połową główki czosnku. Polewamy oliwą z oliwek. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około godziny.

Kiedy pomidory lekko przestygną zdejmujemy z nich skórkę. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Ilość bulionu ma lekko zakrywać warzywa. Zagotowujemy.

Doprawiamy całość oregano, bazylią, papryką i cukrem. Blendujemy i doprawiamy solą oraz pieprzem.

Podajemy z grzankami i kleksem śmietany.