Najprostszy krem z dyni, jaki może istnieć. Po ugotowaniu tej bazy i dodaniu swoich ulubionych przypraw, będziecie mieć zupę idealną – ja szczególnie polecam curry.
Składniki:
– 1 kilogram obranej dyni (pokrojonej w kostkę)
– średnia cebula
– około 0,5-1 litr bulionu warzywnego
– sól i pieprz
– ulubione przyprawy
– łyżka oleju
W garnku, na oleju podsmażamy pokrojoną w pióra cebulkę, kiedy się zeszkli, dodajemy do niej dynię. Trzymamy warzywa na ogniu i czekamy, aż dynia nam zmięknie (około 15 minut). Po tym czasie dolewamy do garnka bulion – ilość w zależności od tego czy wolicie mniej czy bardziej gęste. Zupę zagotowujemy, zdejmujemy z palnika i możemy blendować. Na koniec doprawiamy i przecedzamy przez sitko, aby krem nie zawierał grudek.
Do zupy polecam grzanki czosnkowe! Mniam!
10 komentarzy
Ania
19/10/2017 at 12:06Ja dodaję jeszcze dwa ząbki czosnku do gotującej się dyni i trochę mielonego imbiru, w drugim garnku w posolonej wodzie gotuję ziemniaki, kawałek selera, jedną marchewkę, jedną pietruszkę, potem wszystko siup do jednego garnka i blenduje. Wychodzi fantastyczna, naprawdę!! Imbir rozgrzewa i dodaje “pazura” tej zupie.. Podaję ją z małymi grzankami (bagietka, masło czosnkowe i trochę sera) najlepsza dyniowa na świecie 🙂
Kasia Nowakowska
19/10/2017 at 13:04O tak, potwierdzam, że z imbirem smakuje wspaniale 🙂 Ja nie lubię za bardzo dodawać ziemniaków do kremów, uważam, że “pochłaniają” smak 😉
ulcik - www.kuchnianawzgorzu.pl
31/10/2013 at 18:15oj, tak najprostszy i najlepszy 🙂
Ola
28/10/2013 at 09:16ja dodaję ziemniaków i też z curry
gin
27/10/2013 at 20:31Mmm, taka cudownie gęsta… Dla mnie z odrobiną chilli, żeby grzało w język 🙂
piotej
27/10/2013 at 19:29ale gęsty!
Kamciss
27/10/2013 at 18:46Bardzo apetyczny 🙂
Aurinko
27/10/2013 at 18:02Mam dynię i ochotę na zupkę, więc jutro wypróbuję przepis. 🙂
Kasia Nowakowska
27/10/2013 at 18:11Polecam dodać rozgrzewające przyprawy, no i też nieco pikantnego 🙂 Tutaj zupka bardziej ostra https://www.kuchniabazylii.pl/2012/11/rozgrzewajacy-krem-z-dyni.html.